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Go Veggie! Es geht auch ohne Fleisch.

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Was ganz ohne Fleisch!? Der Don jetzt etwa unter die Veganer gekommen? Nie mehr leckere Steak-Rezepte oder Eintöpfe mit geschmortem Tier? Nein, keine Angst Freunde ganz so schlimm… Read More »

Pizza Tonno – einfach selber machen

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Als ich das erste mal eine Pizza selber machte, verwendete ich noch einen Fertigteig, bis mir einmal eine Bekannte, unter Kopfschütteln, erklärte wie einfach man doch einen Teig… Read More »

Burrata mit Blutorange, Koriander & Lavendelöl

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Bei diesem tollen Mozzarella-Rezept hat mich der geröstete Koriander, der leicht knackt wenn man auf ein Korn beisst und einen echt leckeren Geschmack zu dem Burrata mit Öl… Read More »

Ruck Zuck Weihnachtsmenü

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Bald ist Weihnachten. Das Fest der Freude, wo man mit seinen Liebsten einen schönen Abend verbringt. Damit man mehr Zeit für all die schönen Dinge an diesem Abend… Read More »

Fenchelrisotto

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Fenchel ist in der kalten Jahreszeit ein gern gesehener Gast in der Küche, da er nicht nur lecker schmeckt sondern auch viel Vitamin C hat. Ich wünsch euch… Read More »

Warmer Salat mit Wintergemüse und Bratkartoffeln

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Wer kennt ihn nicht den Endiviensalat mit noch warmen Kartoffeln. Ach, einfach herrlich. Dieses Salatrezept ist eine kleine Abwandlung, in der das, für die kältere Jahreszeit, gebräuchliche Gemüse,… Read More »

Auch im Winter ist Grillsaison!

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Bei Kälte macht es doppelten Spaß, sich mit Freunden zum Grillen zu treffen. Knisternde Kohle, die für Wärme sorgen, leckerer Glühwein und Köstlichkeiten, die auf dem Feuer brutzeln… Read More »

Hühnerschnitzel mit Schopftintlingen

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Jetzt im Herbst sieht man sie überall auf den Wiesen, wenn sie ihre langen Köpfe aus der Erde bohren. Der Schopftintling ist nur im geschlossenen Zustand geniesbar, sobald… Read More »

Iss Dich Fit! – Die Walnuss

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Ursprünglich im Fernen Osten und an den Hängen des Himalaja daheim, war der Walnussbaum nach Europa gewandert. Zahlreich findet man den großen schönen Baum (wal = groß) heute… Read More »

Feigensenf – einfach selber machen

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Es war vor ca. 3 Jahren als ich mal wieder im schönen Friaul (Italien) unterwegs war. Eine zeitlang bin ich öfters mal in dieses, kulinarisch sehr facettenreiche, Gebiet… Read More »