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Huhn in Rotwein mit Champignons und Schalotten

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Schalotten, Knoblauch u. Speck in kleine Würfel schneiden. Die Hühnerkeulen waschen, trocken tupfen und rundum salzen+pfeffern. Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen und die Hühnerkeulen von allen Seiten hellbraun… Read More »

Würziges Hähnchen mit Ofengemüse

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Es war einer dieser Tage den man so schnell nicht vergisst. Ich war bei einem Fotoshooting und wurde dort zum Essen eingeladen. Die Leute waren nicht nur sehr… Read More »

Gorgonzola Pasta mit Radicchio und rosa Pfeffer

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Die altbekannte Pasta mit Gorgonzola-Sauce ist ein tolles Rezept wenn es mal wieder schnell gehen soll. Ich habe hier für euch meine ganz eigene Version dieses leckeren Klassikers…. Read More »

Schnelle Rezepte: Kürbiskuchen

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Meine Frau hat wieder ein mal einen sogenannten “Cupcake“ (Becherkuchen) gebacken. Es ist im Prinzip das selbe Kuchen-Rezept wie beim Zucchinikuchen, lediglich die gehackten Walnüsse und der Kürbis… Read More »

Sommerlasagne

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Lasagne ohne Fleisch? Das passt! ;) Bei dieser Variante verwende ich meine allseits geliebten Kapern. Ich schwöre auf die in Salz eingelegten Kapern, da diese das beste Aroma… Read More »

Schnell gekocht: Eierschwammerlsoße

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Das erste Schwammerlessen im Jahr ist immer das Beste. Oder? Es ist alle Jahre das selbe, schöne Gefühl, in den Wald zu gehen und sich eine gute Portion… Read More »

Detox-Kur von Urban Monkey

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Ich bin überrascht wie gut mir die Detox-Kur von Urban Monkey getan hat. Die Saftkur gönnt dem Körper eine gesunde Auszeit. Die Säfte werden durch schonende Kaltpressung erzeugt und… Read More »

Hühnerbrüste mit gebratenen Eierschwammerln und Ofengemüse

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Endlich gibt´s wieder die leckeren Eierschwammerln. Da mir die Schwammerln am besten gut angebraten schmecken, habe ich dieses tolle Schwammerl-Rezept entwickelt. Die Hühnerbrüste passen einfach perfekt mit den Eierschwammerln… Read More »

Couscous-Salat ala DonGusto – und weitere Sommerrezepte

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Wenn jetzt die Hitze des Sommers kommt steht leichte Kost auf meinem Speiseplan. Genau deshalb habe ich hier mein eigenes Couscous-Salat-Rezept und weitere Sommer-Rezepte für euch zusammengetragen. Man… Read More »

Steak mit Kaffee-Chili-Kruste

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Endlich wieder mal grillen, dachte ich mir. In dieser Woche waren es ja auch lediglich 4 Tage an denen ich gegrillt habe. ;) Die Steaks habe ich diesmal… Read More »