Aktuellste Beiträge
Hühnerschnitzel mit Schopftintlingen
Jetzt im Herbst sieht man sie überall auf den Wiesen, wenn sie ihre langen Köpfe aus der Erde bohren. Der Schopftintling ist nur im geschlossenen Zustand geniesbar, sobald… Read More »
Iss Dich Fit! – Die Walnuss
Ursprünglich im Fernen Osten und an den Hängen des Himalaja daheim, war der Walnussbaum nach Europa gewandert. Zahlreich findet man den großen schönen Baum (wal = groß) heute… Read More »
Entrecote mit Steinpilzen
Endlich gibt es sie wieder, die schmackhaften Stein-Pilze. Auf den Märkten kann man sie schon seit längerem finden. Wer Pilze gerne selber sucht und seine Plätze gut kennt,… Read More »
Volksleiden – Vitamin D Mangel
Informationen für Vitamin D: Vitamin D gilt allgemein als Wohlfühlvitamin und unterstützt mehr als 30 wichtige Körperfunktionen. Da Vitamin D aber primär durch den Sonnenkontakt der Haut gebildet wird, ist… Read More »
Basis-Kürbiscremesuppe
Aufgrund der vielen Sorten stellt sich natürlich die Frage, welche am besten für eine Kürbiscremesuppe geeignet ist – hier einige Rezept-Vorschläge: Muskatkürbis (auch als Muscade de Provence bekannt):… Read More »
Kärntner Kasnudeln – Reloaded
Der Don hat sich getraut, mit alten Kärntner Traditionen zu brechen und des Kärntner – Lieblingsspeise neu interpretiert. Wie kommt er denn auf so was verrücktes? Ich habe… Read More »
Little Lunch – Vitaminpower im Glas
Die Suppen von littlelunch kann man getrost selber auslöffeln, da sie so lecker schmecken, das man sie nicht gerne teilt. Die Suppen werden aus besten Bio Zutaten hergestellt… Read More »
Bucatini mit Fenchel-Koriander-Sugo
Dieser Fleischsugo ist mal eine ganz tolle Alternative zur bekannten Bolognese-Sauce. Durch den Fenchel bekommt diese Pasta-Sauce ein herrliches Aroma. Fenchel passt einfach voll gut zu Fleisch. Ich… Read More »
Blitzschnelles Eis
Ein leckeres Eis, blitzschnell gemacht in 10 Minuten? Geht das überhaupt? Ja, tut es! Dieses blitzschnelle Eis-Rezept macht meine Frau ganz gerne, wenn schneller Besuch kommt oder sie… Read More »
Auch im Sommer genussvoll schlemmen
Der Sommer ist da und trotzdem sind noch immer nicht alle Fettpölsterchen verschwunden? Dabei gibt es doch gerade jetzt so leckere Dinge zum Schlemmen wie Eis, Erdbeerkuchen, Grillwürstchen,… Read More »
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