• Zutaten für ca. 15 Muffins
  • 3 Tassen Mehl
  • ¾ Tasse Zucker
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse Rapsöl
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz

Endlich! Es ist soweit. Don Gusto hat auch Nachspeisen/Süßes im Repertoire. Die Rezepte habe allerdings nicht ich selbst gekocht, sondern meine Frau. Um das zu verstehen müssen wir ein wenig zurück in meine „Jugend“ gehen. ;) Viele Jobs hat er schon gemacht, der wackere Junggeselle aus Klagenfurt. Unter anderem auch über 2 Jahre bei einem bekannten Bäckermeister in Klagenfurt-City. Frische, warme Krapfen, bis zum Bersten gefüllt mit Vanillesauce und andere abartige, süße Versuchungen trafen auf mich, oder besser noch auf meinen Magen. Schwer gebeutelt davon, ließ ich vorerst ab von meinen kleinen, süßen Sünden. Bis heute hab ich mich oder mein Magen nicht wirklich erholt und so stehe ich der süßen Seite des Lebens eher verhalten gegenüber. Tja, deshalb gab es bis jetzt keine Nachspeisen auf Don Gusto. Dank meiner Frau ändert sich das, ab Heute. :)

Für die Muffins:

Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Den Teig in die Muffinformen füllen und bei 150 Grad Umluft im Backrohr 25 Minuten backen.

Nach Belieben kann man die Muffins mit Schokolade, Beeren oder Apfel-Stückchen verfeinern. Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Einfach ausprobieren was schmeckt.