- Zutaten für 2 Personen:
- 1 Packung Tortelloni mit Prosciutto (nicht die trockenen)
- Butter (nach belieben)
- Olivenöl
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan
Wenn es mal wieder sehr schnell gehen soll, oder man keine grosse Lust hat zu kochen:
Die Nudeln in kochendem Wasser laut Packungsangabe kochen.
Die Butter zusammen mit einem Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Das Basilikum fein hacken und Parmesan reiben.
Die Tortelloni in einem Sieb abgießen, gut abtropfen lassen, in die Pfanne geben und kurz in der Butter schwenken. Die Nudeln salzen und pfeffern und auf tiefen Tellern anrichten. Mit Basilikum und Parmesan bestreut servieren.
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