Durch seinen hohen Anteil an Sulforaphan, das die Ausbildung und Vermehrung von Krebszellen, vor allem in der Brust, verhindern soll ist er in der Krebsforschung eine sehr große Hoffnung!
Der Brokkoli enthält auch eine sehr grosse Menge an Vitamin C, Kalzium, Eisen und Carotin. Außerdem liefert er uns B-Vitamine und Folsäure, letztere ist sehr wichtig für Schwangere. Wer Kuhmilch nicht verträgt kann seinen Kalziumbedarf mit Brokkoli decken! Der Brokkoli stärkt unser Immunsystem und kann auch die Psyche stabilisieren! Wie gesagt – ein wahres Wunder der Natur!
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