Eier haben von Natur aus sehr hohe Nährstoffe. Sie sind dazu bestimmt ein Kücken ausreichend zu versorgen. Also warum nicht diese Nährstoffe für uns Menschen nutzen?
Das Ei steckt voller Vitamine – B12, D, K und Biotin sowie der Mineralstoffe Kalzium, Eisen und Selen. Auch gekocht bleiben die Mineralstoffe und Vitamine zum größten Teil erhalten.
Als Eiweißquelle ist es unschlagbar, da alle lebenswichtigen !!! Aminosäuren enthalten sind. Aminosäuren sind sehr wichtig für die Immunabwehr!
Es besitzt zudem die für den Menschen höchste biologische Wertigkeit, das bedeutet, dass der Körper das Hühnereiweiß besonders gut in seinem Stoffwechsel verwerten kann. Eier enthalten außerdem Cholin, eine Aminosäure, die besonders wichtig für eine gute Gehirn- und Gedächtnisfunktion bis ins hohe Alter ist.
Das Ei – gemacht fürs Leben!